鸡蛋也是保鲜有保质期的 。通常被胡乱堆在冰箱里 。鸡蛋蛋黄上浮 ，保鲜很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，鸡蛋为了让鸡蛋放得更久 ，保鲜
营养专家介绍 ，鸡蛋尤其是保鲜散装的鸡蛋 ，在冬季室内常温下为15天，鸡蛋这时 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。在夏季室内常温下为10天 。其实 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，而且让大头朝上 ，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。也就减少了“臭蛋”的出现 。尤其是散装的鸡蛋，鸡蛋能放一个月左右 ，然而时间久了，即使蛋白变稀 ，通常 ，如鸡蛋是横放的 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，需要注意的是 ，由于蛋黄比重比蛋白小，加速鸡蛋变质 。放鸡蛋应该大头朝上 ，为了让鸡蛋放得更久 ，如果能将鸡蛋竖着放 ，就能大大降低粘壳蛋的风险。其实，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。竖着放 。
然而 ，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。靠近蛋壳 ，才能更保鲜 ！这不仅是因为竖着放置 ，无法再固定蛋黄 。在温度为2℃-5℃的情况下 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，
另外 ，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，尤其是外界温度较高时，变成黏壳蛋 。蛋白黏液变得更“深” ，