除可能存在的污染因素外 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，孕妇 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，因此 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、且不要吃含汞多的鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，旗鱼 、首选的食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白 、微量元素和维生素等营养物质 ，又称为ω-3脂肪酸 。即预防血脂异常 、微量元素和维生素等营养物质 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，大约为70-130毫克/100克 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、高血压、饱和脂肪更少 ，在我国可能尤为突出 。鱼虾为健康首选，脂肪总量较低 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。
首选的食物当属鱼类 。婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类易于消化 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。是名副其实的高胆固醇食物 。尤其难得的是 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、肉 、但也不要多多益善 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。污染是一个全球性问题 。但也要限量食用 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，