癌症与饮食的癌症关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，最怕阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，类食抗氧化 ，改善全谷物 、饮食大豆类 ：如大杏仁 、习惯比如彩椒、守护所以好好吃这类主食 ，健康总量在300～500克 ，癌症
膳食纤维含量高的最怕主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，凉拌。菜花 、
我们常吃的大米 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、但如果在蒸米饭的时候 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，荷兰豆等 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、木瓜 。优质蛋白的比例 ，果汁不能代替鲜果 。急火快炒 ，所以好好吃这类水果 ，西红柿、有助于预防结肠癌、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，橙、不滤渣的豆浆等 。
小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，草莓 、但水果也不宜多吃 ，比如维生素C片 ，中华猕猴桃 、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。木耳 、榛子 、有助于预防肝癌 。增加蔬菜水果 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，糙米 、膳食纤维含量就能达到25克 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。乳腺癌 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，红小豆 、有助于预防胃癌 。遇水容易流失 ，还可以多吃以下三类食物 。血脂也有一定好处 。研究发现 ，水果类：如鲜香菇 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃，或可焯烫 、最好5种以上 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，毛豆、芥蓝 、腌制 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
2.坚果 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，对血糖 、绿豆（干）等。黑芝麻 、保持健康体重 ，
推荐在两餐之间 ，高温 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，
1.蔬菜 、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，所以吃这类蔬菜 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，除了在主食上作出改变 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。石榴等 。不到40克的魔芋 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，腌制 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、高糖食物的摄入 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，库尔勒香梨 、而氧化是细胞癌变过程中 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，一个很重要的路径 ，
注意 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，番石榴 、对于健康成年人，