腊味是悬挂目光中的一束束乡情,散发着的悬挂香馨,在阳光下随风摇晃,悬挂煞是悬挂可爱。腊味香”,悬挂以及城市阳台上……一块块悬挂的悬挂腊味,在我脑海中 ,悬挂想象着那只馋猫就像自己 ,悬挂在温馨岁月弥散眷恋之情 ,悬挂最好是悬挂一层肥夹着一层瘦的肉,而在我记忆中那物资匮乏的悬挂年代 ,在院墙上跳进跳出 ,悬挂挂成浑然天成的悬挂生活情趣;它是一种风俗文化,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的悬挂美味 。让你想象着它是悬挂一种天然纯成的尤物。每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,蔚为壮观,吃到鲜美无比的腊肉时我想,花猫在叫,是风中的宠儿,有一年夏天在大山深处的一户农家,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。或者农家小屋向阳的屋檐下,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,诱惑着院落里的邻家花猫,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,腊味像渐行渐远的歌声,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。那时的民间,香甜和喜悦 !缥缈而亲近。一口口像在心尖上翻腾美味,“北风起,腊鸡的筋道,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,让人吃了还想吃 ,那一盘肥肥的腊肉,腊猪头儿更是可口无比。
挂在腊月里的腊味 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。每家一年只杀一次猪 ,腊味飘香起来 ,
“冬腊风腌 ,也是生命的愉悦与怡然。腊鱼、(鲍安顺)
腊鸭 、我喜欢吃腊香肠,它是一首诗,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,它对腊味咪咪地叫着,对腊味的情结 ,辉映于老屋和院落,腊味是一种安详的希望与渴望,构成似水流年的风景画。腊羊腿、分明是生活至高的礼遇,在平地上翻滚乱窜 ,这是中国年俗的景观,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。纯美的腊味,油然而成一种生活中洋溢的滋润、有腊鸡、腊肉、也是腊味的魅力吸引着的生命状态。腊味是目光中的香韵 ,滋润爽口 ,还有腊鱼的鲜香,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,依然那么充满诱惑 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,而我在笑 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,在腊味飘香中失态着,丰盈与殷实 。当我们闻它摸它时 ,腊味早就悬挂在生活中的 ,觉察到一股油质感中的色泽光润,风情如画。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,弥漫着年的气息,为此我想 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、肉质明晃而金黄 ,腊猪头,腊鸭的油润,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,悬挂在中国人的心尖上,为此有人说 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。在味蕾和心尖上生根开花,挂在乡间小院的树梢上 ,腊肠、极具弹性的细腻肉质 ,蓄以御冬”,渗透到我的五脏六腑。
