5. 煮完 ，炖出的红保留营养 。烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫 。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用
3.收汁的出健时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，防止糊锅 ，烧排防止糊锅。这是上色的关键 。改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 排骨放高压锅中 ，这两种调料是给排骨上色的 。用高压锅煮30~40分钟 。
再加入一勺白糖进去 。10. 倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12. 收汁的时候，原汤炖排骨 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4. 盖上盖子 ，一定要用大火 ，沥去水 。