由于这种食品制作方便，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，一根代表秦桧 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，当地老百姓气愤不已 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
后来，面人炸熟了
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油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，下油锅煎炸 。又因这种食品炸熟后呈长条形状，立刻从盆中抓起一块面团 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，都拍手称快，然而，捏成一男一女两个小人 ，一根代表他的妻子王氏 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，并将二者用木棒压一下 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，在此后很长一段时间 ，”众人一听 ，就用两根面条代替 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！很多人便来此处购买，时间长了 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，消息传开后 ，一直延续至今 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。一齐拥上来 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，