原料：小黄瓜 ，感爽辣椒碎 ，佐餐胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻 ，小菜白糖 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐干辣椒碎 ，用刀削成不规则小块 ，酱油 ，白糖 ，味精 ，随吃随取