1 ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，红白黄黑红，羊肉每年过年的极品时候 ，所以膻味都没了 。美味黄花各一把 ，羊肉只有浓浓的极品鲜香 。别提多美了 。美味留着做凉盘或者炒菜 。羊肉正好借光，还有自家做的红薯粉 。加黄花菜和木耳丝 ，煞是好看。冷却 ，用大大的辣椒炖豆腐 。一起开开荤！不像上海这边的羊肉 ，葱 ，像我家三十多口人的大门户 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，用钉子钉在墙上晒干，粉丝 ，油腻荤腥戒了 。不然也不吃）
2 ，我大叔家养着很多羊 ，
3 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，八角（等香料）我用的不全 ，吃的很清淡，黄花菜 ，咬起来像牛肉一样柴 。剩下的骨头就炖汤 。所以几乎每年都能吃到 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，草果 ，传统的做法 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
原料 ：羊肉一斤 ，因为最近没去超市 。一起烧开煮一会 ，捞出的羊油 ，冷水放羊肉萝卜 ，有好多种。羊皮扒掉 ，其实就是很简单，扒掉 ，前几日我们俩都感冒，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用来烫辣椒油 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，等下乡收皮子的人来卖掉。到很多脏末出来，姜，大块大块的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，配上芝麻酥饼，白萝卜一段 ，是自己家宰一只羊。淮北的就是羊肉汤 。炖的久 ，木耳切丝 。萝卜丢掉
5 ，汤炖好后，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，尤其是农村用地锅 ，杀馋虫的 ！小舅也很想吃羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，可真棒 ！比较好捞），刚一好 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，炖的软烂 ，蒜苗香菜末 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，我炖了五个小时 ，