做法 ：
1、合降蚝油老抽半汤匙 、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅切成2段备用；
3 、最适放入姜片和葱花炒香 ，合降蚝油料酒一汤匙 、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜大火煮开后 ，香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可。最适干香菇十朵、
原料 ：鸡中翅十个 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），冰糖三小颗 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入半汤匙老抽；
7 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，蚝油两汤匙 、生抽半汤匙 、葱切段备用；
2、
姜切片 、加入两汤匙蚝油；6 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，