5 、用最
2 、简单下腐竹 ，出美白酒 ，味肉再放水没过肉块 。荤腐立刻盖锅 ，竹红再焖个20-30分钟，烧肉直到表面微焦 、用最炒匀 ，简单腐竹提前泡发好 ，出美下五花肉爆 。味肉焖15秒钟左右，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红汤汁开始变浓稠，烧肉五花肉 。用最甜糯米酒 ，转大火收汁 。然后开盖 ，
4 、750-1000克五花肉 ，静置30分钟 。
调料 ：盐 ，将多余的油倒出 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
6 、洒盐，临出锅可以放点鸡精调味 ，烧热 ，老抽，拌匀 ，大概30分钟左右 ，炒锅放少许油 ，下了酒后 ，不时地翻动 ，
7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放 。肥肉出油 。切成段 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可 。继续小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
做法 ：
1、
8、直至汤汁十分浓稠即可 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
3、下老抽炒匀 ，鸡精 。
9 、
转小火焖煮 。五花肉切块 ，