5 、打造剥去头 、宴客
9 、菜祈高汤、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客葱末 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜
普通用香菜叶装饰一下 。食材油 ，打造生抽 、再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡，鹌鹑蛋6个 、10 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、铺上猪肉馅 ，
材料 ：虾6条 、
4 、
6 、加葱姜、盐 、中间用手指按一个小凹印 。
8 、淋少许香油 。料酒1小匙 、料酒 、虾去除虾线 ，火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、料酒、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，准备所需材料 。蚝油1匙
做法 ：
1 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、
2 、再从背部将虾剖开，上海青6棵 、胡椒粉1小勺 、香油1匙、放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、水淀粉 、盐1小匙 、
7 、胡椒粉 、