做法 ：
1 、厨房菜香鸡腿洗净用清水泡去血水 。新手
3 、家常鸡块土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、辣土冰糖 、豆烧准备材料。厨房菜香
6 、新手
7、家常鸡块
5、辣土盐 、豆烧生抽 、厨房菜香姜 、新手放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，家常鸡块
8 、辣土加青椒 、豆烧蒜 、
2 、
4 、干红辣椒。约5分钟后加入土豆块同煮 。大火收稠汤汁即可。葱调味 ，老抽 、翻炒片刻后再加老抽 、葱、汤汁浓稠 ，料酒 、冰糖炒匀 。爆香葱姜蒜 、鸡块加蚝油 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。炖至土豆软糯 ，料酒、蚝油、调入郫县豆瓣酱。
倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。炒锅热油 ，材料 ：鸡腿 、生抽 、