配料 ： 姜末 、健康转大火 ，笋炒再放入泡椒末 。肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，
8 、肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康青笋 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝
14、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康勾个薄芡 。笋炒温油 ，下入肉丝。大部分材料集体照 。一起翻炒。香醋一勺 、
7 、
5 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
葱蒜 、一点儿味精 、10 、
12 、
11、
9 、放入青笋丝和木耳丝 。快速滑炒 。小火炒出香味。白糖半勺
做法 ：
1 、锅内热油 ，一点儿味精 ，上浆。能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺 。也剁碎切末 。
4 、半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，肉丝炒上色后 ，炒匀后即可装盘。
13 、姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，
2 、
3、泡椒是自己家做的 ，
6 、蚝油一勺 、